Hallöchen!
Wie ihr wisst, liebe ich schnelle und einfache rucki zucki Rezepte. Im Alltag haste einfach nicht die Zeit aufwendige Fondanttorten zu gestalten. Auch wenn diese super cool aussehen, schafft das im Alltag doch keiner. Also muss es schnell gehen und kindertauglich sein. Die Schokokusstorte ist so ein Kuchen und sie passt nicht nur zu Kindergeburtstagen, sondern auch ganz wunderbar in die Vorweihnachtszeit.
Für die Schokokusstorte habe ich das Standardrezept ein wenig abgewandelt und tatsächlich drei Mal gebacken, bis ich das für mich perfekte Rezept gefunden hatte.
Extra Tipp: Wichtig ist, dass die fertige Torte mindestens drei noch besser vier bis fünf Stunden im Kühlschrank steht, da sonst die Masse nicht fest wird.
Schokokusstorte: Zutaten für den Boden
- 120 g Mehl
- 120 g Zucker
- 120 g Butter
- 1/2 Tüte Backpulver
- 3 Eier
- etwas Milch
Schokokusstorte: Zutaten für die Masse
- 300 g Stracciatella Joghurt
- 9 große Schokoküsse
- 200 g Sahne
- 1 Tüte Vanillezucker
- 250 g Mascarpone
- 1 Tüte Vanillezucker
Die Zubereitung
Zunächst kümmern wir uns um den Boden. Dafür wird der Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorgeheizt.
Alle Zutaten für den Teig werden zusammen gemischt und zu einem glatten Teig verrührt.
Eine Springform einfetten, den Teig einfüllen und ab in den Ofen damit.
In der Zwischenzeit wird die Masse angerührt. Dafür trennt ihr vorsichtig die Waffeln von den Schokoküssen und gebt die Masse in eine Schüssel.
Joghurt und Mascarpone unterrühren.
Als nächstes schlagt ihr die Sahne steif und lasst den Vanillezucker nach ca. 30 Sekunden rein rieseln. Unter die Schokokussmasse hebt ihr die steif geschlagene Sahne und stellt die Masse in den Kühlschrank.
Sobald der Boden fertig gebacken ist, wird er aus dem Ofen geholt und zum Abkühlen zur Seite gestellt.
Auf dem abgekühlten Boden verteilt ihr die Masse und steckt die Waffeln der Schokoküsse vorsichtig hinein.
Die fertige Schokokusstorte stellt ihr in den Kühlschrank wo der Kuchen auch mindestens drei noch besser vier bis fünf Stunden stehen sollte.
Lasst es euch schmecken und happy Baking folks!
Ich stelle also fest: Mit Kinderaugen betrachtet, ist die Schokokusstorte so so so lecker. Ich finde es super, dass Mama die so oft macht.
Eure Dajana
