Hallöchen!
Der Countdown tickt. Nur noch wenige Wochen bis Halloween. Ihr wisst ja, dass wir große Halloween Liebhaber sind und die Vorbereitungen für unsere kleine, feine Halloween Party läuft bereits auf Hochtouren. Auch in diesem Jahr wird es wieder eine mega coole Deko geben und schaurig schönes Essen. Wir starten wie immer am Nachmittag und da wird es den wohl weltbesten Halloween Schokoladenkuchen geben. Dafür habe ich einfach unser liebstes Rezept für Schokoladenkuchen genommen und oben drauf ein Puderzucker-Frischkäse-Frosting gesetzt. Sieht super aus und schmeckt richtig lecker.
Gern verrate ich euch das Rezept den Halloween Schokoladenkuchen. Den könnt ihr aber natürlich auch unabhängig von einer Halloween Party backen!
Halloween Schokoladenkuchen: Die Zutaten (für eine Springform)
- 2 Eier
- 250 g Rohrzucker
- 175 g Butter
- 150 g Mehl
- 4 EL Backkakao
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 55 g Frischkäse
- 110 g Puderzucker
- 20 g Butter
- Lebensmittelfarbe in Orange
- Streusel nach Wahl
Und so wird es gemacht
Als Erstes lasst ihr die Butter schmelzen und stellt sie zum Abkühlen zur Seite. Nun schlagt ihr die beiden Eier zusammen mit dem Rohrzucker schaumig auf. Die abgekühlte Butter könnt ihr dann unter die Zucker-Eier-Masse heben. Mischt Mehl, Backkakao und Vanillezucker und rührt alles unter die Zucker-Eier-Butter-Masse. Den fertigen Teig füllt ihr dann in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform. Glatt streichen und bei 175 Grad für 15 bis 20 Minuten backen.
In der Zwischenzeit kümmern wir uns um das Frosting. Dafür schlagt ihr die Butter mit dem Frischkäse auf und dient dann das Puderzucker unter. Am Ende mischt ihr etwas orangene Lebensmittelfarbe unter das Frosting.
Wenn der Kuchen fertig gebacken und ausgekühlt ist, könnt ihr das Frosting auf dem Kuchen verteilen. Ich verteile das Frosting nie bis zum Rand, sondern lasse diesen immer frei. Streusel oder andere herbstliche oder gruselige Deko rauf und fertig!
Lasst es euch schmecken und Happy Baking!
Ich stelle also fest: Mit Kinderaugen betrachtet, ist das mein liebster Schokoladenkuchen. Der ist immer ganz schnell fertig und so lecker.
Eure Dajana
Gern könnt ihr hier in unser Halloween Wochenende vom letzten Jahr reinschauen.
