Hallöchen!

Achtung! Achtung! Es folgt eine wichtige Durchsage: Ich leite heute offiziell die Herbstsaison ein. Ich bin sowas von bereit für Kleider mit Strumpfhosen, Schals, Pumpkin Spice Latte, backen, gemütliche Stunden im Haus, puzzeln, spielen und viele Herbst- und Gruselfilme schauen. Zu dieser gemütlichen Zeit gehören natürlich jede Menge (Pumpkin Spice) Leckereien. Heute habe ich euch das Rezept für super schnelle und leckere Pumpkin Spice Amerikaner mitgebracht.  Super einfach und das Highlight bei euren gemütlichen Herbst-Kaffee-Treffs mit Freunden.

Pumpkin Spice Amerikaner: Die Zutaten (für knapp 25 Stück)

• 110 g Pflanzenfett (Zimmertemperatur)
• 200 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Natron
• 2 Teelöffel Backpulver
• Prise Salz
• 1/2 Teelöffel Vanille
• 115 ml Milch (gern auch etwas mehr)
• 350 g Mehl

Die Zutaten für das Icing

• Puderzucker
• Pumpkin Spice Gewürz (nach Wahl)
• Milch

Und so wird es gemacht

Heizt den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.  Verrührt das Pflanzenfett mit dem Zucker und dem Ei bis es eine cremige Masse ist. Rührt das Natron, das Backpulver, das Salz und das Vanille dazu.

Nun gebt ihr die Milch und das Mehl nach und nach zu der Masse. Die Masse muss am Ende leicht klebrig sein. Ist sie das nicht, einfach noch Mehl und/oder Milch dazugeben.

Mit zwei Teelöffeln werden nun kleine Haufen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gesetzt. Lasst Abstand, denn die Amerikaner gehen auf.

Die Amerikaner für ungefähr 10-12 Minuten backen bis sie goldbraun sind und dann abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit verrührt ihr Puderzucker mit ein wenig Milch. Gebt erst sehr wenig Milch zum Puderzucker. Die Masse sollte nicht zu flüssig sein, sondern eher fester. Dann rührt ihr ca. 1 1/2 Teelöffel Pumpkin Spice runter. Ihr könnt das Pumpkin Spice kaufen (z.B. hier) oder auch selbst welches anrühren. Hier gibt es ein Rezept dafür.

Sobald eure Amerikaner abgekühlt sind, streicht ihr das Pumpkin Spice Frosting auf eure Amerikaner und lasst es trocknen.

Und das war es auch schon. Viel Spaß beim Nachbacken und einen schönen Start in den Herbst!

Ich stelle also fest: Mit Kinderaugen betrachtet, mag ich Amerikaner richtig gern.

Eure Dajana